74 兴师问罪 (第4/5页)

r>    帮厨的大婶们来了以后，开始摘菜，准备烧麦馅料和其它面点的馅料。

    今天的馅料全部是素的。

    把馅料调好，下午开始包各种样式的面食。

    有土豆淀粉做的水晶饺子，有白面做的烧麦，和春卷。

    还有发面做的包子，有粗粮面做的蒸饺，油炸的黍面，叫做糕。

    黍面的黏性很大，适合油炸或者直接蒸熟蘸骨头汤吃。

    黍面蒸熟后，非常软。

    放在手里可以随意流动，但是吃在嘴里十分劲道。

    就是因为黍面的软到不成形，所以在蒸熟以后，趁热要在手上蘸取菜籽油，趁热和面，让黍面本身的黄色，就像盖了一层金纱，看着十分诱人胃口。

    黍面等到凉了以后，就硬邦邦的不好吃了，彻底凉了，堪比石头硬。

    但是加热后，会更加的软，能在盘子里展现出水流状。

    软到拉丝的状态，吃在嘴里依旧十分劲道爽滑。

    可以用小葱豆腐做馅料，包起来油炸。

    云溪只负责主食供应，特色点心果子，蒸品面点18样。

    没有一样重复的。

    云溪在厨房忙碌的，满头大汗，早上一来了，云溪都在张罗着五色米。

    云溪还在教帮厨的大婶们，如何捏制云溪想要的那种面点形状。

    云溪这边正忙的火热，李岩跟魏大厨也来了。

    下午5点